S A I N T - P O M P O N L I V E

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson 10 mn

Ingrédients :

• 600 g de coeur d'agneau paré
• 1 c. à café de cumin
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 citron
• sel, poivre du moulin

Couper le coeur en tranches de 1 cm d'épaisseur environ. Mariner 15 mn dans le jus de citron et l'huile d'olive.

Ajouter le cumin et poivrer.

Bien chauffer le grill ou le barbecue et faire rapidement griller le coeur, il doit rester roser à l'intérieur, le saler poivrer, servir immédiatement.

Bon appétit