Coeur d'agneau grillé aux épices
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson 10 mn
Ingrédients :
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600 g de coeur d'agneau paré
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1 c. à café de cumin
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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1 citron
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sel, poivre du moulin
Couper le coeur en tranches de 1 cm d'épaisseur environ. Mariner 15 mn dans le jus de citron et l'huile d'olive.
Ajouter le cumin et poivrer.
Bien chauffer le grill ou le barbecue et faire rapidement griller le coeur, il doit rester roser à l'intérieur, le saler poivrer, servir immédiatement.
Bon appétit
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