S A I N T - P O M P O N L I V E

S   A   I   N   T   -   P   O   M   P   O   N           L   I   V   E

POTEE DE HARICOTS AU POTIRON

Pour 6 personnes :

Préparation 12 h de trempage + 10 mn

Cuisson 1 h 30

Ingrédients :  - 300 g de haricots secs

                    - 500 g de potiron

                    - 3 belles tomates

                    - 1 oignon

                    - 2 gousses d'ail

                    - sel poivre

                    - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie

La veille, faites tremper les haricots.

Le jour même, épluchez et hachez l'ail et l'oignon. Coupez en petits cube le potiron.

Dans une casserole, faites fondre la graisse d'oie et mettez à revenir l'ail et l'oignon. Ajoutez le potiron, les haricots et les tomates coupées en morceaux, assaisonnez avec le sel et poivre.

Recouvrez d'eau et laissez mijoter 1 h 30 à petit feu.

Savourez bien chaud, comme une soupe paysanne.

 



04/11/2008
1 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 195 autres membres